Frango indiano com Iogurte

Frango Indiano com Iogurte

Rendimento: 2 a 3 porções

Ingredientes

·         500g de Frango

·         1 colher (chá) de Sal

·         Pimenta do Reino

·         1 colher (sopa) de Azeite

·         1 cm de gengibre ralado

·         1 dente de alho

·         ½ colher (chá) de Curry

·         ½ colher (chá) de Paprica Doce

·         ¼ xícara (chá) Alho Poro

·         1 xícara (chá) de Pimentão Vermelho (em cubos)

·         1 copo de Iogurte Natural

·         1½ xícara (chá) de Creme de Ricota

·         Coentro ou Salsinha Picado

·         50g de Castanhas

Instruções

1.    Pique o frango em pequenos cubos e tempere com sal, pimenta do reino, azeite, gengibre, alho, curry, paprica doce, alho e misture muito bem.

2.    Aqueça uma frigideira e frite aos poucos os cubos de frango até ficarem dourados.

3.    Adicione o alho poro ou ½ cebola picada, pimentão, misture bem e cozinhe por 2 minutos.

4.    Adicione o Iogurte, creme de ricota, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.

5.    Finalize com Coentro Picado e 50g de Castanhas Torradas e sem sal.

Observações

Se desejar troque o frango por alcatra em tirar.
O pimentão vermelho pode ser substituído pelo verde ou amarelo.
O Iogurte usado foi o Natural Integral, mas pode ser usado o Desnatado.
O Creme de Ricota pode ser substituído por creme de leite.